|
|
Speculoos Miniatures
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g boter en 350 g gezeefde bloem
-5 gram zout
-5 gram bakpoeder
-250 g donkerbruine suiker
-1 ei
Voorbereiding:
-voeg 300 g bloem,zout,bakpoeder in een kom en meng met een houten lepel
-meng de zachte boter met de bruine suiker en het ei
-voeg het bloemmengesel toe en meng tot een homogeen deeg en zet het deeg 12 uur in de koelkast
Bereidingswijze:
-haal het deeg de volgende dag uit de koelkast
-beboter een bakplaat en voorverwarm de oven op 140?C
-bestuif het werkvlak met bloem en rol 1/3 van het deeg uit tot een lap van 2 a 3 mm dikte
-snij hieruit vierkantjes van 1,5 x 1,5 cm
-leg de vierkantjes niet te dicht bij elkaar op de bakplaat
-in de oven schuiven en 20 min bakken
-doe zo verder met de rest van de deeg
-laat de spekuloosjes afkoelen op een rooster
|
|
|